Leírás

Kóstolójegyzet

Mély rubin szín, sötét tónusokkal és selymes fényességgel.

Illatában intenzív fűszeresség, borsosság, keserű csoki és vanília; mélyebb rétegként érezni lehet fás, hordós aromákat is.

Az első kortynál először az érett szilva és fekete cseresznye csap meg, telt, buja, de nem tolakodó.

A háttérből feltör a vanília és a füst, és a fűszer.

A tannin selymes, mégis érezhető, és borsos-fűszeres lecsengés nem siet, inkább lassan, méltósággal távozik.

 

Mihez ajánljuk?

Szarvas vagy őzgerinc vörösboros mártással, vagy egy vaddisznó pörkölt finom erdei gombákkal.

A személyes kedvencünk a vörösboros marhapofa lassan sütve.

Érlelt kemény sajtok, a pecorino, parmezán, vagy manchego csak úgy a borhoz.