Leírás

Kóstolójegyzet

Nagyon sötét rubin szín, bíbor széllel. Az illatát a fekete bogyós gyümölcsök uralják.

Az érett szeder, feketeribizli, meggy, de ott van az édeskés vanília, szerecsendió, valamint hordós jegyek, a kávé, étcsokoládé, és a dohány.

Az ízében azt kapjuk, amit az illat ígért, fekete cseresznye, szilva, és a hordóból érkező füst, és étcsoki.

Magas alkohol, érett tanninok, és nagyon hosszú lecsengés jellemzi.

Double Barrel Aging A technológia, ami nagy borrá emel
A bor érlelésének módja döntő szerepet játszik abban, hogy egy tétel „csak” jó legyen… vagy nagy bor.
A Maul Pincészetnél erre különösen érzékenyek vagyunk, és ezért vált a Double Barrel Aging (kétfázisú hordós érlelés) a prémium vöröseink egyik védjegyévé.
Mit jelent valójában a Double Barrel Aging?
A legtöbb bor egy hordóban érlelődik.
A Maul-prémium vörösök, az új tételek közül a 2020-as Lator Cabernet Franc viszont két külön hordófázison ment keresztül.

Mihez ajánljuk?

A bor koncentráltsága és tanninjai miatt inkább vörös húsokhoz, érlelt marha, vagy különleges vadhúsból készült ételekhez ajánljuk.

Érlelt keménysajtok, mint például a comté, pecorino, érlelt gouda megy hozzá, ha nem akarsz nagyot enni.